lunes, 19 de mayo de 2014

FLORES EN BOTELLAS.


Desde hace algunos años, las bebidas alcohólicas y el agua tienen botellas de cristal cada vez más bonitas.  En los últimos meses, cada vez que veo una, con un color o una forma  que me llama la atención, la guardo. Además tengo unos amigos con una cocktelería  Café Atlántico cocktail Bar aquí en Palma (San Feliu,12) que me las guardan y regalan, así que lo tengo fácil :)

           



Hoy Domingo paseando por el mercadillo de Valldemossa, he comprado un ramo de mimosas. Al llegar a casa he utilizado por primera vez mis botellas de cristal para poner flores. He cogido solo las de tonos azules porque me encantan las composiciones de flores en estos dos tonos: amarillos y azul.

¡¡ Me gusta el resultado!!
                                                                 
                                    

Otro Domingo y ahora he comprado  un ramo de Asters,  así que las botellas verdes hoy se van a la terraza.

                              

Si consigues botellas de distintas formas, podrás crear  bonitas composiciones florales.  Yo te aconsejo que consigas una botella  principal, una  especial, en torno a la cual agrupar las que vayas consiguiendo más normales. Si te animas,  he traído a Popurrí unas botellas verdes cortadas. Una es un jarrón y la otra un portavelas en torno a ellas he ido recopilando botellas del mismo color.


Resultan perfectas para una habitación en blanco y verde.


Los encontrarás en nuestra tienda on line http://www.popurriregalos.com

sábado, 3 de mayo de 2014

CYMBOPOGON CITRATUS. EL FAMOSO " LEMONGRASS ".

En el jardín de mis cuñados en Ibiza, vi por primera vez un Cymbopogon Citratus. El famoso Lemongrass de la comida Thailandesa.  Lo habían  traído de uno de sus viajes a Thailandia. Me dieron unos bulbos y los tengo plantados desde entonces en una maceta en mi terraza. Está claro, les gusta nuestro clima mediterráneo.  Tanto en su jardín como en mi maceta, crecen estupendamente.

                                 

Es una gramínea fácil de mantener, de hojas alargadas de hasta un metro de largo y 1,5 cms de ancho. Las flores se reúnen en espigas de 30 a 50 cms.  Le gusta el sol y la semi-sombra, sobre todo los suelos esponjosos, bien drenados y que no le falte el agua. No le gustan las heladas.

Resulta así de bonita.

Vía Reinassance gardens

Los bulbos de lemongrass con su sabor a limón picante son muy utilizados en la cocina Thailandesa , en general en toda la cocina asiática. Ahora con la fiebre de los Gin-Tonic el lemongrass es muy apreciado para aromatizarlos. También utilizan sus hojas para infusiones.

 Aquí no se encuentran muy fácilmente los bulbos ni las hojas y la planta nunca la he visto a la venta. Repito "nunca".

Me  he vuelto loca para encontrar el cymbopogon citratus. Por fin hace unos días he recibido un mail que decía : " Ya está. Localizada " ¡¡Qué satisfacción!!...... a mediados de Mayo la tengo en Popurrí :).

 Los bulbos Se pelan y golpean para que desprendan todo su aroma. Podéis documentaros sobre gran cantidad de platos que lo utilizan. 

Fotografía Vía Harvest to table.

A mi la sopa Thai agrio-picante me vuelve loca. Así que os dejo la receta que se hace en casa:

En una cacerola saltear cebolla con setas, gambas o trocitos de pechuga de pollo ( o ambos) muy poco tiempo. Añadir un poquito de zumo de lima y de limón y también un poco de ralladura de su piel, jengibre rallado, lemón leaf (mercado Sta. Catalina :) ) ,lemongrass y un poquito de curry verde thai.
Completar con leche de coco y un poco de caldo de pollo (optativo). Rectificar de sal y servir con cilantro picado.


Consejos sobre el Cymbopogon Citratus:

Una vez pasado el invierno hay que podar la planta que tendrá las hojas muy estropeadas. Enseguida vuelve a brotar con fuerza y rapidez.

Esta es la de ibiza recién podada.
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Y hoy 12 de Mayor acaba de llegar a Popurrí. Ya puedes pasar a por ella. Crece muy muy rápido.


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